¿Cómo se clasifican las mezclas?
Cuando se combinan dos o más materiales, se forma una mezcla. Existen dos categorías de mezclas: mezclas homogéneas y mezclas heterogéneas. Aquí está una mirada más cercana a estos tipos de mezclas y ejemplos de mezclas.
Mezclas homogéneas
Las mezclas homogéneas parecen uniformes a la vista. Consisten en una sola fase, ya sea líquida, gas o sólida, sin importar dónde los muestre o cuán estrechamente los examine.
Mezclas heterogéneas
Las mezclas heterogéneas no son uniformes. Si toma dos muestras de diferentes partes de la mezcla, no tendrá una composición idéntica. Puede usar un método mecánico para separar los componentes de una mezcla heterogénea (por ejemplo, clasificar los dulces en un recipiente). A veces estas mezclas son obvias, donde se pueden ver diferentes tipos de materiales en una muestra. Por ejemplo, si usted tiene una ensalada, puede ver diferentes tamaños y formas y tipos de verduras. En otros casos, usted necesita mirar más de cerca para reconocer esta mezcla. Cualquier mezcla que contenga más de una fase de materia es una mezcla heterogénea. A veces esto puede ser complicado porque un cambio de condiciones puede alterar una mezcla. Por ejemplo, una soda sin abrir en una botella tiene una composición uniforme y es una mezcla homogénea. Una vez que abra la botella, aparecen burbujas en el líquido. Las burbujas de la carbonatación son gases, mientras que la mayor parte de la soda es líquida.
Una lata abierta de soda es un ejemplo de una mezcla heterogénea.
10 Ejemplos de mezclas homogéneas y heterogéneas
- El aire es una mezcla homogénea. Sin embargo, la atmósfera de la Tierra como un todo es una mezcla heterogénea. ¿Ves las nubes? Eso es evidencia de que la composición no es uniforme.
- Las aleaciones se hacen cuando dos o más metales se mezclan entre sí. Usualmente son mezclas homogéneas. Los ejemplos incluyen latón, bronce, acero y plata esterlina.
- Mezclar juntos dos sólidos, sin fundirlos, típicamente resulta en una mezcla heterogénea. Ejemplos incluyen arena y azúcar, sal y grava, una canasta de productos y una caja llena de frutas.
- Las mezclas en dos o más fases son mezclas heterogéneas. Ejemplos incluyen cubitos de hielo en una bebida, arena y agua, y sal y aceite.
- El líquido que es inmiscible forma mezclas heterogéneas. Un buen ejemplo es una mezcla de aceite y agua.
- Las soluciones químicas son generalmente mezclas homogéneas. La excepción sería las soluciones que contienen otra fase de la materia. Por ejemplo, puede hacer una solución homogénea de azúcar y agua, pero si hay cristales en la solución, se convierte en una mezcla heterogénea.
- Muchos productos químicos comunes son mezclas homogéneas. Ejemplos incluyen vodka, vinagre y líquido para lavar platos.
- Muchos artículos familiares son mezclas heterogéneas. Ejemplos incluyen jugo de naranja con pulpa y sopa de fideos con pollo.
- Algunas mezclas que parecen homogéneas a primera vista son heterogéneas tras una inspección más detallada. Los ejemplos incluyen sangre, tierra y arena.
- Una mezcla homogénea puede ser un componente de una mezcla heterogénea. Por ejemplo, el betún (una mezcla homogénea) es un componente del asfalto (una mezcla heterogénea).
¿QUÉ NO ES UNA MEZCLA?
Técnicamente, si una reacción química se produce cuando se mezclan dos materiales, no es una mezcla … al menos no hasta que haya terminado de reaccionar.
- Si se mezcla bicarbonato de sodio y vinagre, se produce una reacción química. Una vez que la reacción ha terminado, el material restante es una mezcla.
- Si se mezclan los ingredientes para hornear un pastel, se produce una reacción química entre los ingredientes. Mientras usamos el término «mezcla» en la cocina, no siempre significa lo mismo que la definición química.
Aprenda más sobre la diferencia entre mezclas homogéneas y heterogéneas.